焖烧客

清末湘军，战功赫赫，扫太平天国、收复天山，而这一切都与湘军的饮食有很大的关系。
　　在湘军子弟的征途上，都会随身携带一些家中父母腌制、卤制的菜品，这种菜品又被叫“路菜”。每当湘军获得大胜，大家也会把带来“路菜”以及酱料放在锅里焖烧，口感香辣浓郁，让湘军子弟一扫战争的疲惫！
　　之后，这种“庆功宴”烹饪形式变在湖南民间流传开来，成为了“焖烧客”焖烧菜的原型。
　　焖烧客是长沙五十七度湘旗下的又一力作品牌，首店在上海嘉定大融城。